豚こま肉で！麻婆風豆腐☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水、鶏ガラスープ、片栗粉を合わせておく。
   味噌、豆板醤、砂糖、醤油を合わせておく。

2. 2

   ねぎを荒みじん切りにする。

3. 3

   豆腐を約2cm角に切る。

4. 4

   豚こま切れ肉を小さく切る。

5. 5

   熱したフライパンにごま油をひき、豚肉を炒める。さらにおろし生姜を加え炒める。

6. 6

   さらにねぎを加え、軽く炒める。

7. 7

   1で合わせた味噌、醤油、砂糖、豆板醤を加える。
   具材に味が付くように炒める。

8. 8

   豆腐を加え、豆腐が崩れないように混ぜ合わせる。

9. 9

   1で合わせた水、鶏ガラスープ、片栗粉をもう一度かき混ぜる。

10. 10

    フライパンに9を加える。

11. 11

    豆腐が崩れないように優しく混ぜ合わせる。
    トロミがでてきたら出来上がり！