tortilla トルティーヤ レシピ・作り方

作り方

1. 1 小麦粉に塩を加えて、熱湯を300ccと一緒によく混ぜる
2. 2 耳たぶぐらいの柔らかさになるまでよく捏ねる。全体がまとまってきたらサラダ油を加えて更によく練る。
3. 3 10−15等分に分ける。
   すぐに成形してもいいですが、30分から1時間寝かせるとより成形しやすくなります。
4. 4 綿棒を使って生地を伸ばす。1−3ミリの薄さに丸くのばす。
5. 5 中火で温めたフライパンで油を引かずに焼く。2，3分経ったらひっくり返して裏も焼く。