島らっきょうのチャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   島らっきょうは根元を少し切り落として薄皮を剥く。食べやすい長さに切る。

2. 2

   玉ねぎは薄切りにする。
   豆腐は水気を切って食べやすい大きさにカットする。
   豚肉は食べやすい大きさに切る。

3. 3

   フライパンにごま油小さじ1を熱し、豆腐を入れて焼く。軽く焼き色がついたら一旦皿に引き上げる。

4. 4

   (3)のフライパンにごま油小さじ1を熱し、豚肉、玉ねぎの順に加えて炒め、最後に島らっきょうを入れて強火で1分程炒める。

5. 5

   〇を加えて調味料を絡ませたら、溶いた卵を回し入れて手早く混ぜ炒める。
   塩、こしょうをして味を調える。