卵巾着とふきの煮物 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
油揚げは熱湯をかけて油抜きする。
半分に切って袋を開き、袋の中に卵を落とす。
袋の口を爪楊枝で止める。 - 2 小さめの鍋に〇を入れて火にかけ、沸騰したらふきと(1)をいれて落とし蓋をし、煮汁が1/3以下になるまで中火で煮る。
-
3
火を止めたら蓋をして冷めるまでおく。
※一晩おくと一層味が馴染んで美味しいです
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