肉じゃがナス入り レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 ジャガイモは、一口大の大きさに切り、茹でておく。
- 2 なすは斜めに切り、ビニール袋に入れ、小麦粉を入れて良く振る。
-
3
フライパンに多めの油を引き、ナスを入れ両面を焼き、一旦皿に取る。
-
4
③の残り油で肉、玉ねぎ、ジャガイモを炒める。
(油が少ないようなら、少し足して下さい)
-
5
肉が白っぽくなってきたら、★の調味料を入れ良くからめる。
-
6
次にナスを入れさっと絡めて出来上がり。
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肉じゃがと麻婆ナスが一緒になったような感じです。