鯛の下処理☆ レシピ・作り方
材料（1人分）
- 鯛 1匹
作り方
-
1
包丁を立てて、尾から頭に向かって滑らせる用に両面鱗を取っていく。
-
2
水洗いしたら、エラの中に包丁を入れ、エラとカマをつないでいる膜や関節を切っていく。
-
3
下顎から肛門にかけて切り込みを入れる。
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4
内臓を取り出す。
-
5
流水で内側も外側をしっかり流したら、キッチンペーパーで水気を取る。
-
6
下処理終了。
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