ド定番！我が家のカボチャの煮物　そぼろあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1 カボチャの種とワタをとり、一口大に切る。
   
   (一手間かけられる場合は、角の面取りをすると煮崩れにくくなります)

   

2. 2 鍋に◎調味料を全部入れて弱火にかけ、カボチャを入れる

   

3. 3 蓋をして15分程煮る

   

4. 4 カボチャに煮汁の色が染み込んで、柔らかく煮えたら、お皿に取り出しておく

   

5. 5 カボチャを取り出した後の、煮汁の入った鍋に挽き肉を入れて再び弱火にかけてそぼろを作っていく

   

6. 6 挽き肉の赤身がなくなって白くポロポロになったら火を止めて、小さめの器に水と片栗粉を混ぜておく(水溶き片栗粉)を

   

7. 7 鍋に水溶き片栗粉を入れてかき混ぜる
   
   すぐに粘度が出てあんになってきます
   
   トロミが足りない方は、弱火にして焦げない様にかきまわしながら、お好みの固さになるまで調節して下さい

   

8. 8 お皿に盛り付けたらカボチャにそぼろあんをかけて完成です