ド定番！我が家のピーマンの肉詰め レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎをみじん切りにする
2. 2 ボウルに挽き肉、玉ねぎ、パン粉、塩コショウ、顆粒コンソメを入れて混ぜ合わせる
   
   (時間があれば10分程冷蔵庫で寝かせると味がなじみやすい)

   

3. 3 ピーマンを縦半分に切り分けて、種とヘタを手でもぎとる

   

4. 4 ピーマンの内側に小麦粉(分量の半分)をまぶす

   

5. 5 混ぜ合わせた挽き肉をピーマンに詰めて、上から残りの小麦粉をまぶす

   

6. 6 油を引いたフライパンにピーマンの肉の方を下に向けて並べたら、中火で1〜2分程焦げ目が軽く付くくらい焼く

   

7. 7 軽く焦げ目が付いたら、弱火にして蓋を閉めて、5分程蒸し焼きにする

   

8. 8 焦げ目がちょうどよくなったら、
   
   シャキシャキ→
   そのまま裏返さず蓋を閉めて弱火で更に5分
   
   クタクタ→
   裏返して蓋を閉めて中火で3分

   

9. 9 焼けたら火を止めて取り出して、お皿に並べておく
10. 10 ピーマンを焼いた後のフライパンに、◎のソース調味料を全部入れて混ぜる
    
    (火は止めたまま)

    

11. 11 器に盛り付けたピーマンにソースをかけて完成です