ローマの味！本番のカルボナーラ！ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 フライパンにオイルをひき、ベーコンを炒める。その際は弱火にする。
- 2 お湯の量に対し1%の塩を入れ、パスタを茹でる。
- 3 フライパンにゆで汁を適量加える。しっかり乳化させる。
- 4 パスタが茹で上がったらお湯をよく切り、フライパンに入れる。
- 5 火を止め、フライパンの水分を吸わせたら卵黄を加え、パルミジャーノチーズをすり下ろし加える。
- 6 塩で味を調整し、盛り付けにブラックペッパーをかけたら完成です。
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