夏野菜と鶏手羽トロのトマト煮、とろけるチーズ隠し！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なす→くし切り、ピーマン→正方形、エリンギ→さいの目切りにしておく。※なくてもよい、玉ねぎとパプリカがあれば、ピーマンと同じく正方形に切っておく。

2. 2

   熱したフライパンに油を敷き、一口サイズに切った鶏手羽トロ(もしくは鶏もも肉)を強火で両面に焼き色をつけ、中火にしてから(1)で切った野菜を加えて炒める。

3. 3

   トマト缶の中身と、シーズニングの「鶏肉のトマト煮」を1袋加えて、よく混ぜる。そのまま定期的に混ぜながら焦がさないように中火で15分煮込みます。

4. 4

   深めの器に半分ほど盛り、ミックスチーズを乗せます。さらにその上から、残りを盛りつけ、ミックスチーズを完全に隠します。

5. 5

   粉チーズをふりかけ、さらに中心にパセリをふりかけ、彩りを整えます。

6. 6

   余熱でミックスチーズが溶け出すので、木スプーンなどでごっそりすくってみましょう。マーベラスな見た目で、より一層美味しくいただけます！さあ、できあがり！