カレイの唐揚げ レシピ・作り方
材料（2人分）
- カレイの切り身 2切れ
- ○しょうゆ、酒、しょうが汁 各小さじ1
- 片栗粉 適量
- 揚げ油 適量
- かぼす(付け合わせ用) 1個
- おろし大根(付け合わせ用) 大さじ4
作り方
- 1 カレイはよく洗ってぬめりをとり、ペーパー等で水気をしっかりとる。切り身の中心に包丁で切り込みを入れる。
- 2 バットに切り身を並べ○をかけて5分ほど漬け込む。
- 3 切り身についた漬け汁を軽くとり、片栗粉をたっぷりまぶす。
- 4 170℃の揚げ油に(2)を入れてゆっくりと揚げる。
-
5
バット等にあげて、しっかり油切りしてから器に盛る。
かぼす、おろし大根を添える。
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- カレイの唐揚げカレイ（カラスカレイ）
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