さばの味噌煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 さばは一枚を半分に切る。皮目に包丁で十字の切れ目を入れる。
- 2 しょうがは皮付のまま薄切りにする。
- 3 フライパンに○を入れて煮立てる。
-
4
(3)にさばを皮目を上にして入れる。しょうがも入れて煮る。
沸騰したら落とし蓋とフライパンの蓋をして中弱火で煮る。 - 5 (4)の煮汁が半分くらいになったらみそを溶いて加える。
- 6 蓋をして弱火で3~4分煮る。時々スプーンで汁をすくってさばにかける。
- 7 汁が煮詰まってトロっとすれば完成です。
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