開き手羽もとで軟骨まで美味しいから揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1 皮の部分を下にして骨に沿って手羽もとを包丁で開く。

   

2. 2 片栗粉以外の調味料をビニール袋に入れて手羽もとを投入する。

   

3. 3 良く手羽もととたれを揉んでからませる。20分程度放置する。

   

4. 4 ざるに開け汁気をきる。

   

5. 5 手羽もとをビニール袋に入れ片栗粉を投入して良くからませる。

   

6. 6 180℃に熱した油に手羽もとを投入する。

   

7. 7 手羽もとに火が通ったら上げて油を切る。

   

8. 8 器に盛り付けて完成。