切り干し大根の味噌炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
切り干し大根はひたひたの水で戻して、水気を切って、フライパンで乾煎りします。
戻した水は捨てません。
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2
戻した水にニンジンの千切りを入れ、ラップしてレンジで3分加熱します。
汁ごと、千切りの油あげと一緒に、大根の入ったフライパンに入れ、軽く煮込みます。
-
3
麺つゆ、ザラメ、赤味噌を入れて、水分が飛ぶまで炒め煮をします。
最後に白ごまを振って出来上がりです。
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