カキのねぎみそ焼き♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 味噌、みりん、酒、砂糖を
   合わせ、味を見て
   甘めが良ければ砂糖
   または
   みりんを加えて、
   調節する
2. 2 長ねぎは斜めに
   やや太めの千切りに
   しておく。
3. 3 カキはボールに入れ
   大根おろしを加えて
   優しく洗う。
   大根で洗った後、
   水で大根を
   洗い流すように
   綺麗に洗い、
   ザルにあげて
   よく水を切っておく。
4. 4 フライパンを火にかけ、
   油をひき
   少し煙が出てきたら
   カキを並べ、
   色よく、
   中まで焼き上げ
   いったんお皿に
   取り出しておく。

   

5. 5 フライパンをさっと洗い、
   合わせておいた味噌を
   入れて、火にかけ、
   少しぷつぷつしてきたら
   ねぎを加える。
6. 6 ねぎに軽く
   火が入ってきたら
   カキを戻し、
   （皿に出たカキの汁も
   　　一緒に入れる）
   さっと炒め合わせ
   器に盛ったら
   出来上がり♪