ヘルシー＆激安！　お豆腐でタコライス♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 お豆腐は水切りをする
   できれば重しをのせて1時間以上おくと後がラク。
   水切りできてなくても、炒めて水分飛ばせばOK。
   
   レンジで30秒でも水切りできます。
2. 2 レタスは洗ってしっかり水気をきっておく→包丁で細く切る。
   
   トマトはできれば皮をむいて、1.5センチ角くらいに切る。
   
   にんにくとタマネギはみじん切り。
3. 3 アボカドは1.5センチ角くらいに切り、レモンをまぶして変色しないようにしておく。
   
   スライスチーズを使う場合は細かく切っておく（ちぎってもいい）
4. 4 フライパンに１のお豆腐を入れ、フライ返しで適当につぶし、中火で炒めて水分を飛ばす。
   
   最初の5～10分は触らなくても大丈夫なので、私はこの間に野菜を下ごしらえ（手順２と３）します。

   

5. 5 ある程度水分が飛んだら、フライ返しで炒めてぼろっとしたかんじになるまでさらに水分を飛ばす。
   
   →　一度違う器に出してフライパンをあける。
6. 6 ５のフライパンをざっと拭いて、油とにんにくを入れ、弱火でしっかり香りを出す。
7. 7 ６にタマネギを入れ、中火でざっと炒めたあと、弱火で3分くらい放置。
   
   その間に野菜の下ごしらえの続き。
8. 8 タマネギが半透明になってきたら、５のお豆腐をフライパンに戻し、☆を加え、強火でしっかり炒め、水分を飛ばしたら火を止める。
9. 9 器にご飯を盛り、レタス、８の具材、アボカド、トマト、チーズをのせてできあがり♪
10. 10 お好みでタバスコをかけて、混ぜ混ぜしてから召し上がってくださいね。