大根の鯖味噌煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮をむき、厚さ1.5～2ｃｍくらいのいちょう切りにする。
   生姜は千切りにしておく。

2. 2

   鍋に1の大根、水、酒、砂糖を入れて蓋をして火にかけ、大根が柔らかくなったら、蓋を取り、生姜、醤油、鯖味噌缶を汁ごと入れて煮汁が半量くらいになるまで中火で15～20分程煮る。

3. 3

   一度冷ますと味がしみてより一層美味しいのです。因みに使用した鯖味噌缶はこちら。