鶏レバーの揚煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏レバーは血の塊を除いて、薄い塩水につけて血ぬきをします。

2. 2

   炒め鍋に揚げ油を少なめに入れて、レバーを加え、炒めるように揚げて、油をきります。油はねする時がありますので火傷に注意してください。

3. 3

   鍋にレバー、ショウガ、合わせ調味料を加え煮絡めます。