パクパク一口サイズのレンコンの磯辺焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンコンは皮をむいて適当な大きさに切りフードプロセッサーにかける。（または、すりおろす）

2. 2

   ほぼペースト状（すりおろした様な感じに）なったら、薄力粉と塩コショウを加えてよく混ぜる。

3. 3

   海苔を１６等分に切り、②のレンコンを少しずつのせて、表面を平らにする。

4. 4

   フライパンにサラダ油をひいて、レンコンの側を下にして入れ、こんがり焼き色が付くまで中火で焼く。（３〜４分ぐらい）

5. 5

   裏返したら１０秒程焼いて皿に取る（海苔が吸った水分を飛ばす程度）

6. 6

   食べる時は、ポン酢、からし醤油などお好きなタレで。
   塩こしょうと海苔の風味があるので、そのままでもいけます。