パクパク一口サイズのレンコンの磯辺焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 レンコンは皮をむいて適当な大きさに切りフードプロセッサーにかける。（または、すりおろす）

   

2. 2 ほぼペースト状（すりおろした様な感じに）なったら、薄力粉と塩コショウを加えてよく混ぜる。

   

3. 3 海苔を１６等分に切り、②のレンコンを少しずつのせて、表面を平らにする。

   

4. 4 フライパンにサラダ油をひいて、レンコンの側を下にして入れ、こんがり焼き色が付くまで中火で焼く。（３〜４分ぐらい）

   

5. 5 裏返したら１０秒程焼いて皿に取る（海苔が吸った水分を飛ばす程度）

   

6. 6 食べる時は、ポン酢、からし醤油などお好きなタレで。
   塩こしょうと海苔の風味があるので、そのままでもいけます。