味付けが薄くなりがちなので、マイタケやエリンギなど香りの強いキノコを入れる事がポイントです。また、今回は鮭を使いましたが、その他魚介類・豚肉・鶏肉でも代用できます。
用途があまりなかったポッカレモンの使い道を考えた時にできたレシピ。
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