イカ大根 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 イカは内臓と骨を外してよく洗い、胴を1.5センチ幅程度の輪切りにしておく。
- 2 大根は皮を剥いて3cm程の厚さに切って面取りし、片側に2cm程の深さの十字の切れ目を入れておく。
- 3 圧力鍋に大根とイカ、ひたひたになる程度の水とつゆの素、醤油を入れて火にかける。
- 4 圧力がかかったら極弱火にして5分ほど茹で、蓋が外せるまで自然に冷まし、皿に盛る。
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