苺のチーズババロア レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
ENCELADUS
苺の季節もそろそろ終わりなのか、大きさ不揃いなのが２〜３パック一山になって安く売っているのを見かけます。デザート作って残りはジャムにします。
材料（４〜５人分）
作り方
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1
クリームチーズは冷蔵庫から出しておく。粉ゼラチンは耐熱の容器で水に振り入れふやかしておく。苺は、飾り用に何個か残して、ヘタを取りミキサーにかけてピューレにする。（１２０ＣＣぐらい）
-
2
クリームチーズをボウルに入れて泡立て器でやわらかく練り、ヨーグルト、グラニュー糖の半量、苺ピューレの順に加え、その都度よく混ぜる。
- 3 別のボウルに生クリームと残りのグラニュー糖を入れて泡立て器で六分立てにし、②に加えてゴムベラで混ぜ合わせる。
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4
①のゼラチンにラップをしてレンジで２０〜３０秒加熱して溶かす。これを③に加えて混ぜ、器に注いで冷蔵庫で冷やし固める。
残しておいた苺を飾る。
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- カテゴリ
- ムース・ババロア
- 料理名
- ババロア
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