きのことツナのトマトソースパスタ☆ボスカイオーラ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 しめじとエリンギは石づきをとり、適当に切る。ポルチーニは、軽く水洗いしてからぬるま湯50ccで戻し、細かく切る。（戻し汁はとっておく。）
- 2 トマト缶は、固形部分を手かヘラなどで崩し、ヘタや皮があれば取り除いておく。
- 3 鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ、火にかけてきのこを炒める。
- 4 白ワイン少々とアンチョビとポルチーニの戻し汁を入れ、半分くらいになるまで煮詰める。
- 5 ツナ缶を汁ごと加え、少し煮てから、トマト缶を加え、煮詰める。（2/3程度）
- 6 塩を加えて味をととのえて、かためにゆで上げたパスタを加えて絡め、パセリをかけたらでき上がり♪
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関連情報
- カテゴリ
- トマト系パスタ
- 料理名
- ボスカイオーラ
pear-recipe
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tekonani2011/06/05 18:45
パスタを家族４人分からめたので、ちょっとソースが少なめになりましたが、美味しくできました♪これからも参考にさせてくださいね(^o^)
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