温野菜の肉味噌がけ麻婆風味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カップに味噌、醤油、酢、砂糖、ゴマ油、中華スープ、水、かたくり粉を入れてソースの素を作る。

2. 2

   キャベツ、にんじん、もやしなどを適当な大きさに切り、柔らかくなるまで蒸すか電子レンジでチンする。

3. 3

   油をひいたフライパンで刻んだにんにく、しょうが、豆板醤を炒め、香りが出たら肉とネギを入れて炒める。

4. 4

   肉に火が通ったらいったん火を止め、(1)のソースを入れて手早く混ぜる。

5. 5

   もう一度火をつけ、かたくり粉に火が通ったら出来上がり。皿に野菜を盛り、肉味噌をかけて食べる。