お豆腐でカサ増し＆あっさり！　ピーマンの肉詰め♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎと人参はみじん切りにして耐熱容器に入れ、レンジで加熱→食パンをちぎりいれてからさましておく。

2. 2

   お豆腐も耐熱容器に入れ、レンジで2分くらい温める。
   爆発しないよう加熱しすぎには気をつけて！
   ラップか蓋は必ずしましょう！！

3. 3

   ピーマンを半分に切り、種をぬく。
   ビニール袋に薄力粉（だいたいスプーン1杯くらい）とピーマンを入れ、ガシャガシャ降ってまぶす。

4. 4

   合挽き肉に塩、こしょう、ナツメグをいれ、しっかりこねる。
   2のお豆腐がだいたい冷めたら、手でつぶしながら加え、よう混ぜる。

5. 5

   1がだいたい冷めたら、4に加え、卵も入れてよく混ぜる。

6. 6

   右手で5をつかみ、親指と人差し指の間からグニュッと押し出したものを3のピーマンにこんもりつめる。

7. 7

   熱したフライパンで、ピーマン側を上にして焼く。
   くっつくようなら、油（分量外）をひいてください。

8. 8

   焼き色がついたらひっくり返し、中火で蓋をして5分くらい蒸し焼き。

9. 9

   蓋を取り、酒、ケチャップ、ソースを加え、ピーマンが上になるようひっくり返し、再び蓋をして5分くらい。

10. 10

    蓋を取り、少し煮詰めて出来上がり♪