お豆腐でカサ増し＆あっさり！　ピーマンの肉詰め♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎと人参はみじん切りにして耐熱容器に入れ、レンジで加熱→食パンをちぎりいれてからさましておく。
2. 2 お豆腐も耐熱容器に入れ、レンジで2分くらい温める。
   爆発しないよう加熱しすぎには気をつけて！
   ラップか蓋は必ずしましょう！！
3. 3 ピーマンを半分に切り、種をぬく。
   ビニール袋に薄力粉（だいたいスプーン1杯くらい）とピーマンを入れ、ガシャガシャ降ってまぶす。

   

4. 4 合挽き肉に塩、こしょう、ナツメグをいれ、しっかりこねる。
   2のお豆腐がだいたい冷めたら、手でつぶしながら加え、よう混ぜる。
5. 5 1がだいたい冷めたら、4に加え、卵も入れてよく混ぜる。
6. 6 右手で5をつかみ、親指と人差し指の間からグニュッと押し出したものを3のピーマンにこんもりつめる。

   

7. 7 熱したフライパンで、ピーマン側を上にして焼く。
   くっつくようなら、油（分量外）をひいてください。

   

8. 8 焼き色がついたらひっくり返し、中火で蓋をして5分くらい蒸し焼き。

   

9. 9 蓋を取り、酒、ケチャップ、ソースを加え、ピーマンが上になるようひっくり返し、再び蓋をして5分くらい。
10. 10 蓋を取り、少し煮詰めて出来上がり♪