わが家の和風あんかけ丼レシピ・作り方

Name: わが家の和風あんかけ丼
Total time: 30 min
Yield: ６
Ingredients: ・豚肉/エビ 各150g; ・白菜 200g; ・ニラ １束; ・人参 150g; ・玉ねぎ 大1個; ・しめじ １株; 塩 大さじ1; 白だし 大さじ3; 水 2カップ; しょうゆ 大さじ3; 砂糖 大さじ1 1/2; みりん 大さじ1 1/2; 塩 小さじ1; 水/片栗粉 各大さじ3

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約30分
500円前後

mekashiya

中華丼も美味しいけど和風丼にしても美味しい♪中華丼の味に飽きたので和風にし新しい味が意外に◎見た目は変わり映えしないけど

材料（６人分）

・豚肉/エビ: 各150g

・白菜: 200g

・ニラ: １束

・人参: 150g

・玉ねぎ: 大1個

・しめじ: １株

塩: 大さじ1

白だし: 大さじ3

水: 2カップ

しょうゆ: 大さじ3

砂糖: 大さじ1　1/2

みりん: 大さじ1　1/2

塩: 小さじ1

水/片栗粉: 各大さじ3

作り方

1

・の材料を食べやすい大きさに切っておく
2

和風ダレ
鍋に白だし・水・醤油・砂糖・酒・みりん・塩を加え、ひと煮立ち
　
片栗粉と水を溶いて水溶き片栗粉を作っておく
3

中華鍋にゴマ油を熱し強火で
豚肉、玉葱、人参、しめじ、白菜茎、ニラの茎、エビの順に加えて炒める
4

白菜の葉部分、ニラの上部を加え炒める
5

温めておいた和風ダレを中華鍋に加える
　
沸騰したら水溶き片栗粉を加えとろみをつける
6

ごはんにかけたら完成♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

たいしたコツは、ないですが水溶き片栗粉を加えた後は、素早くかき混ぜて全体にとろみが付くようにして下さい。

きっかけ

テレビで観たのかな？！何かであんかけ丼の紹介をしていてそれをヒントに自分流に作ってみた

公開日：2010/10/20

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このレシピを作ったユーザ

mekashiya わが家のキッチン家電調理時間等のご参考に… ●VitantonioVWH-50 プレート8種 ●siroca電気圧力鍋SP-4D151 ●IRISオーブントースター POT-413B ●スチームオーブンレンジ日立MRO-VW1ヘルシーシェフ ●仲佐NYM-100ヨーグルトメーカー ●TWINBIRDチョッパー付ハンディーブレンダーKC4817