ガーリックシュリンプ　冷凍エビでOK　おつまみに レシピ・作り方

作り方

1. 1 300mlの水に小さじ１の塩を入れた塩水に冷凍エビを30分水につけて解凍します。
   ＊これを最初にやってその間に買い物をしてきた物を冷蔵庫に入れたり、片付けをしたりします。

   

2. 2 ニンニクを1～2ｍｍくらいにスライスします。
   ＊チューブのニンニクを使うならこの過程はとばしますが、やはり生のニンニクを使うと風味が良いです。

   

3. 3 中火で熱したフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れます。
   この間にエビの入っているボウルの塩水の水切りをします。

   

4. 4 ニンニクがほんのり色づいたら、水切りしたエビとブラックペッパーをフライパンに入れて一緒に炒めます。
   ＊エビを塩水で解凍しているため塩味がついているので塩は必要ないです。

   

5. 5 エビがプリプリして火が通ったら皿に盛りつけ、バジルときざみとうがらしをふりかけて完成です。
   ＊バジルときざみとうがらしはなくてもOKですが、こちらもあると風味と彩りが良くなります。