料理屋みたいな枝豆の茹で方 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 枝豆（生） 約300g
- 塩 10g
作り方
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1
枝豆が札幌地下街で売っていました。北大で作ってるみたいです。おいしそうなので購入。
洗って天地をカットしてだいたい300g前後としましょう。
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2
塩を10g（適当です）まぶす。
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3
ひたひたに水を張って沸かす。
沸騰してから5分くらいグラグラ茹でる。
豆の大きさにもよるが3分だと少し生っぽくて、私はそれも好きなんです。^ ^
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4
ザルに上げて、時々ザルをゆすって上下を返して冷ます。
冷めたら冷蔵庫に入れてもいいしそのままでも。
熱々もおいしいけど、中から出てくるお湯？がとびきり熱い！
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ゆみたろう☆
お菓子作り、パン焼き、アルモンデ料理を投稿しています。和菓子とホットクックにどハマり中。
好きな素材は油揚げ、高野豆腐、白滝とつきこんにゃく、大豆ミート、そして仙台麩‼️ゆるベジ実践中。
つくれぽはすぐに承認させていただきますね♫
よろしくお願いします〜
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せっかくのおいしい枝豆なので、キレイな処理をしてみましたよ。