とうもろこしごはん レシピ・作り方

作り方

1. 1 米は2合で300gです。
   研いでザルに上げて15分くらいおいてから、水350g加えて30分以上おく。
   
   米1
   水1.2~1.3で炊くのが普通ですがとうもろこしの水分があるので減らす

   

2. 2 とうもろこしはホットクックのうち鍋に水100g入れて「無水でゆでる」キーでゆでる。
   （蒸す？）

   

3. 3 ホットクックのうち鍋にとうもろこしを半分に折って入れる。なんと、3本で888gでした❣️
   
   ここに水を100g入れて、
   「無水でゆでる」を10分。
   塩などは足しません。

   

4. 4 お米は研いで、ザルに上げて15分くらいおいてから水350g入れ、30分は置いておく。
   
   米2合300g
   水350g

   

5. 5 「無水でゆでる」で10分でちゃんと蒸し上がってました。
   
   ザルに上げてあら熱を取る。

   

6. 6 触れるくらいになったら身をはずす。固いスプーンの柄で1列ほじる。
   
   そこからガバッとはずしていく。

   

7. 7 1本分のとうもろこしの正味は180g ~200gくらいなので
   
   3本分のはずしたとうもろこしから200g米の上に乗せる。
   塩も小さじ1加え、ざっと混ぜて炊く。

   

8. 8 この上にとうもろこしの芯も1本分置いて一緒に炊き上げる。芯からとうもろこしの味が出る。
   
   本当は芯を縦に半分にした方がもっと味が出そうだが、切る時に危ないからやめておく。

   

9. 9 普通の炊飯モードで炊き上げて、芯を取り除き、全体を混ぜる。

   

10. 10 塩だけの味つけなので、このままでもいいし、バター、醤油、胡椒、カレー粉など、あとから混ぜてもいいと思います。
    
    ご自分が1回に食べる量を冷凍しておき、解凍したあとに味の変化を↓
11. 11 つけるのもいいですね。
12. 12 この味つけならどんなおかずにも合います♫