♦️水なすのサラダ☆中華だれかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水ナスは割くと断面が複雑になり たれの味が絡みやすくなります

2. 2

   水ナスはへたを切り
   切り口に十文字の切り込みを入れて手でそっと割く
   その一切れに1本の切り込みを入れて更に割いて1／8にする

3. 3

   ナスが浸かるぐらいの水を張り分量外の塩 小さじ1/2で薄い塩水を作り ナスを浸けてアクを抜く

4. 4

   ニンニク、生姜、長ネギをみじん切りにする

5. 5

   ★の材料を合わせて
   4のみじん切りした薬味と白ごまをまぜる

6. 6

   ナスの水を切って皿に並べ
   たれをかける