梅と塩麹でさっぱり鶏もも肉の唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏もも肉をひと口大より少し大きめに切る。
   
   ※加熱されると、若干縮むので少し大きめがオススメです。
2. 2 梅は種を取り除き軽く刻む。
3. 3 ボウルにお肉と●の調味料を全て入れて揉み込む。
4. 4 更に片栗粉と薄力粉を加えて粉を満遍なくまぶす。
5. 5 油を鍋に注ぎ170度くらいになったら、お肉を入れる。
6. 6 お肉がきつね色になったら一度鍋から取り出す。
7. 7 油の温度を190度くらいまで上げて再度1分ほど揚げる。
8. 8 完成！