♦️味噌とオイスターソースで作る☆とろりん回鍋肉 レシピ・作り方
材料（2〜4人分）
作り方
-
1
【材料を切る】
キャベツ→3cm角
豚肉→3cm -
2
【豚肉に下味】
切った豚肉に 塩ひとつまみと酒を小さじ2 まぶして揉み込む
続けて片栗粉を薄っすらまぶす -
3
【タレを合わせる】
タレを混ぜ合わせておく -
4
油を入れたフライパンで豚肉から焼く (中火)
-
5
豚肉に8割火が通ったら 端に寄せてキャベツを入れる (中火)
↑洗い物を減らすワザです
＊火がキャベツに当たるようにずらして炒めるといいですよ
-
6
中火で炒め 途中で蓋をしてしんなりしてきたら 弱火にして〈タレ〉を入れて絡める
＊火が強いと絡む前にタレが蒸発して とろりんと仕上がりませんよー
- 7 しっとり とろりんとしている内に火を止めて出来上がり♪
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ちぇりCOOK
健康は毎日の食生活の積み重ねから
”できるだけ” 化学調味料に頼らない食生活を心掛けています
麺つゆ…あれば使いたくなるので思い切って冷蔵庫から消しました(数年前のレシピでは使用)
○○の素を極力使わないレシピを載せています
中華なら豆板醤、甜麺醤、オイスターソース、花椒があれば大抵のものは作れます
和食の出汁は混合削り節という大容量パックからひと握り入れるだけで麺つゆ要らず
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