♦️鯛の中華風刺身サラダ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
★のたれの材料を合わせてレンジで20秒加熱してアルコールを飛ばす
＊しょうゆを少々ナンプラーに変えると東南アジア風になります。仕上げにパクチーを添えて
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2
長ネギ→千切りにして水に晒してから水を切る
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3
大根、きゅうり、にんじん→千切り
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4
ナッツ→粗いみじん切り
どんなナッツでも良いですが、特にカシューナッツが美味しいです
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5
鯛の刺身→薄く切る
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6
千切り野菜の上に鯛とナッツを並べてたれをかけ、最後に熱々のごま油をかける。
面倒なら熱さずにそのままかけてもOK
よく混ぜてからいただきます
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ちぇりCOOK
健康は毎日の食生活の積み重ね
”できるだけ” 化学調味料に頼らない食生活を心掛けています
中華なら豆板醤、甜麺醤、オイスターソース、花椒があれば大抵のものは作れます
和食の出汁は混合削り節という大容量パックからひと握り入れるだけで麺つゆ要らず
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ごま油をピーナッツオイルやネギ油に変えて、付け合わせにパクチーを添えると本格的に♪