♦️ナッツ入り♡バター餅 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 切り餅 4個(200g)
- 水 大さじ4
- 卵黄 1個分
- 砂糖 大さじ5
- バター(有塩) 40g
- 片栗粉 大さじ1
- 素焼きナッツ 40g
作り方
-
1
耐熱のボウルに
餅と水 を入れて ラップをして
レンジ 600w 2〜3分 加熱
(餅の形が無くなるぐらいまで)
余計な水を捨てよく混ぜて柔らかい状態にする(再加熱ok) -
2
１が熱いうちに砂糖と卵黄を加えてよく混ぜる
-
3
大体混ざったら、バターを加えて更に混ぜる
冷えると混ざりが悪くなるのでレンジで再加熱しながら混ぜる
-
4
バターが馴染みにくいが この辺りで片栗粉 大さじ１を入れて混ぜると ぽってりとまとまってくる
ざっくり切ったナッツも混ぜ込む
-
5
ラップの上に片栗粉をまぶし
餅を乗せて 棒状に整えて包む
-
6
冷えて固まってから切る
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関連情報
ちぇりCOOK
健康は毎日の食生活の積み重ねから
”できるだけ” 化学調味料に頼らない食生活を心掛けています
麺つゆ…あれば使いたくなるので思い切って冷蔵庫から消しました(数年前のレシピでは使用)
○○の素を極力使わないレシピを載せています
中華なら豆板醤、甜麺醤、オイスターソース、花椒があれば大抵のものは作れます
和食の出汁は混合削り節という大容量パックからひと握り入れるだけで麺つゆ要らず
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バター風味の甘〜いお餅にナッツがアクセントとなっています。一度ナッツ入りを作るとナッツは外せなくなりました！