しっとり鶏胸サラダと卵スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に鶏肉を入れ、鶏肉より水が1cm以上上に完全に隠れるくらい水を入れます。
   塩、コンソメ、スライスした玉ねぎをいれ10分ほど火をつけます。
   
   火を止め蓋をして予熱で火を通します。

2. 2

   粗熱が取れて触れるくらいになったら手でさきます。
   
   スパイスソルトとオリーブオイルで合えておきます。
   
   サラダチキン完成。

3. 3

   茹で汁を沸騰させ、卵を溶いてスープ完成。
   
   お好みでブラックペッパーを散らします。

4. 4

   サラダチキンを取り出したマリネ液に、お酢、レモン果汁（あれば）を入れドレッシングを作り、食べる直前よく混ぜサラダにかける。
   
   今日の＋サラダ食材
   スライス玉ねぎ、クルトン、粉チーズ