ごぼうの梅味噌煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
太いものは半分の太さに切り、細いものはそのまま、斜め薄切りにする。
- 2 ごま油を入れた鍋またはフライパンで1を炒め、香りが出たらだしを加え、梅と味噌を上に乗せて蓋をして煮る。
- 3 ごぼうが柔らかくなったら蓋を取り、全体を混ぜながら水分を飛ばすように煮る。
- 4 水分が飛んだら火を止め、すりごまをかけて完成。
-
5
大浦太ごぼうを使いましたが普通のごぼうで大丈夫です。
大浦太ごぼうは中がこのように空洞が出来たり、表面がひび割れたりするのが特徴ですが、大きくなっても柔らかく食べられます。
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かや50502021/05/11 17:30
美味しいです
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