余り物野菜を消費！さつま揚げと野菜の甘辛炒め レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
-
1
《準備》
・◇を合わせておく。
・さつま揚げは半分に切った後、8mm幅に切る。
・白菜の芯は縦に半分に切った後、1cm幅に切る。
・白菜の葉はざく切りにする。 -
2
・にんじんは皮をむいて、細切りにする。
・えのきは石づきを切り落とし、半分の長さに切る。 -
3
フライパンにごま油、さつま揚げ、白菜の芯、にんじんを入れて火にかける。(中火)
白菜の芯に火が入り、透き通ってきたら、えのきと白菜の葉を加えて炒める。 - 4 えのきと白菜の葉に火が通ったら◇を加え、炒め、水分がある程度飛んだら出来上がり。
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