【糖質制限】ラカントあんこの小豆コーヒー レシピ・作り方

作り方

1. 1 【基本のつぶあん】
   作りやすい分量です。
   
   ①小豆100gはできれば前日から水につけておく。
   
   ②鍋に小豆と水を小豆がかぶるくらい入れて沸騰させる。
   
   ③1回ザルでこす。
2. 2 ④きれいな水を入れてまた沸かす。2回くらいこれを繰り返す。再沸騰させたら弱火にして1時間くらい煮る。
   
   ⑤小豆がやわらかくなったら
   ギリギリまで水分を煮切る。
3. 3 ⑥砂糖（ラカントS）は好みですが小豆の50%~100%を計り、半分ずつ加えて煮て、溶けたらまた半分加える。
   
   ポテッとするくらいまで煮詰める。
4. 4 ラカントつぶあんを計る。50gにしておこう。

   

5. 5 水を100g入れる。

   

6. 6 混ぜてみて味見して、インスタントコーヒーを1g。

   

7. 7 牛乳を大さじ1くらい。

   

8. 8 沸騰直前まで沸かす。
   これで出来上がりです。