野菜室掃除も兼ねて♫大豆と豚挽きの煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1 大豆は乾物なら下茹でしておく。
2. 2 野菜類は全て大きめのみじん切りにする。
   圧力鍋で加熱するから
   大きくて大丈夫です。

   

3. 3 水をヒタヒタに加えて、圧力鍋で加熱する。
   重りが回ったら弱火にして20分、火を止めて放置。
   
   フタが開けられるようになったら開ける。

   

4. 4 トマト缶を加えてトマトを少しつぶす。

   

5. 5 カットトマト缶なら楽なんですが。（笑）

   

6. 6 また、圧力鍋で加熱20分。
   トマトに火が通っておいしそうです。❣️ワクワク…
   
   野菜クズ達が変身しつつあります。

   

7. 7 残ってる野菜の種類や水分量により、シャバシャバな時は2/3くらい煮詰める。

   

8. 8 煮詰め具合は好みではあるんですが私はかなり煮詰める方です。
   
   鍋の底が見えるくらい。

   

9. 9 挽肉と大豆をくわえる。

   

10. 10 塩、コンソメ、カレー粉まで入れて味をみてから
    や調整用の調味料を加える。