旨みたっぷり☆簡単野菜スープ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
下準備
玉ねぎ、人参、キャベツ、ベーコンを５㎜角くらいの微塵切りにする。
星型の人参を入れたい時は、人参を３㎜くらいの薄切りにして星型で抜き、周りの部分を微塵切りにする。
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2
手鍋にオリーブ油を入れ、玉ねぎ、人参(星型以外)、キャベツ、ベーコンに塩、こしょうをして、中火で１分弱炒める。
弱火にして料理酒を入れ、すぐに蓋をして２～３分蒸らしながら火を通す。
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3
水900ml、マギーブイヨン２個を入れ、中火で沸騰させる。
沸騰したら、弱火にする。
星型の人参を入れる場合は、このタイミングで入れる。
弱火で５～10分煮る。
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4
マギーブイヨン以外の洋風出汁を使うときは、その商品の水900mlに対しての分量の2/3を入れて下さい。
ベーコンや野菜から出汁が出ます。塩気は最後に味見をして調整して下さい。
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minakona
2020.12.10投稿デビュー
投稿初心者
飲食店勤務経験あり
☆家族のために作ったレシピ集☆
食材の水分量や調理の仕方で
塩気や甘みに差がでてきます。
味の決め手はやっぱり自分自身！だと思うので
最後に味見をして好みに仕上げていただけたら幸いです。
アドバイスも頂けたら嬉しいです。
よろしくお願いします。
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野菜が不足しているとき
簡単な上、子どもが好きなのでよく作ります。
クリスマスに星形の人参をこっそり入れておくと子どもが喜びます。