いなり寿司（市販の皮使用）シャリの量を検証❣️ レシピ・作り方

作り方

1. 1 米1合は研いでからザルにあげて30分くらいおく。
   炊飯器の内釜に入れて分量の水を加えてまた30分以上浸水する。
   
   私はここまでやって数時間放置したりしますが夏場はダメですよ（笑）

   

2. 2 浸水して30分以上経っていれば
   早炊きモードでいいですよ。
   
   炊いてる間に寿司酢を用意する。

   

3. 3 寿司酢ですが
   塩を小さじ1弱としたのは
   小さじ1だと本当は6gですが
   少し塩辛いので小さじ1弱の5gにしてあります。
   
   寿司酢は合わせておきますが
   かなりしっかり混ぜてくださいね。

   

4. 4 寿司酢は昆布を入れたり
   沸かしたりといろいろ作り方がありますが
   今回はそのまま溶かして使います。
   
   たくさん作っておいてもいいと思います。溶けにくいからね。^ ^

   

5. 5 少し、砂糖と塩の溶け残りが（笑）
   
   炊き上がったご飯に一気に寿司酢を加えて混ぜる。

   

6. 6 急げ急げ

   

7. 7 少しびしょびしょなんですが
   すぐに吸い込まれます。

   

8. 8 だいたい吸い込まれたら
   うちわであおぎます。
   うちにはうちわがないから
   平べったく広げます。
   
   そして

   

9. 9 ベランダに出します‼️
   カラスに注意

   

10. 10 1合のシャリはあっという間に冷めますが
    その間に炒りごまを計りますか。
    
    小さじ2で4g。

    

11. 11 米1合でシャリは330gでした。
    いなり寿司に何g入れるか…なんですが
    
    ↓
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12. 12 あ、その前に
    今回はこの皮を使います。
    
    あまり、市販の皮は使わないんですが
    便利ですね。

    

13. 13 シャリは20gか30gか。
    
    左にあるいなり寿司は20g入りです。

    

14. 14 上がシャリ20g
    下がシャリ30g

    

15. 15 手前がシャリ30g

    

16. 16 これはシャリ20g
    
    ケンミンショーでみたんですが
    練り辛子を中に塗って作るのも大好きです。

    

17. 17 今回は検証のために市販の皮を買いましたがいつもは煮ています。
    市販の皮、少し甘いかなぁ…❓
    
    シャリ20gで1合なら16.5個。
    16枚入りのいなりの皮が売ってたのはそういうわけ❓