きゅうりの下ごしらえ~作っておけば楽ラク♫ レシピ・作り方

作り方

1. 1 きゅうりは板ずりする。
   きゅうりの料理は必ずこれをやったほうがいいです♫
   
   特に太い部分に塩（分量外）をゴリゴリ擦り込み
   きゅうりの皮に傷をつける感じです。

   

2. 2 好みの大きさに切る。
   
   今回は
   輪切り縞模様
   輪切り
   乱切り　です。

   

3. 3 保存容器にきゅうりの1%弱の塩を一緒に入れて
   容器ごと良く振って塩をなじませる。
   
   このまま冷蔵庫で保存。
   切り方にもよりますが
   冷蔵庫で2日くらいをめどに
   使い切ります。

   

4. 4 きゅうりは
   大きさが小さくなるほど
   いたみが早いです。
   
   薄切りなら2日、乱切りは3日くらいで食べきりましょう。