フライパンで煮くずれしない♪肉じゃが（レシピ動画） レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 にんじん、じゃがいも、いんげん、豚ばら薄切り肉を一口大にカットする。玉ねぎをくし切りにする。
- 2 食べやすい長さにカットしたしらたきを沸騰したお湯で1分茹でて、水をきる。
- 3 深めのフライパンにサラダ油をひき、中火で加熱する。玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを入れ、全体に油がまわるまで炒める。
- 4 しらたき、酒、砂糖、水、だしパックを加える。豚ばら薄切り肉を具材全体に広げるようのせる。
- 5 アルミ箔で落し蓋をして、10分煮た後、だしパックを取り出す。醤油を加え更に5分煮る。5分後いんげんを加え、更に2分煮る。
- 6 2分後火を止めて冷まし、味をしみ込ませたら完成。食べる時に再度温める。
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