家計応援！もやし炒めの卵巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 もやしは洗ってひげ根を取り水切りしておきます。
   
   人参は細い千切りにしておきます。
   
   フライパンに食べやすい大きさにカットした豚肉と共に入れ、軽く塩・こしょうをし、炒めていきます。

   

2. 2 豚肉にほぼ火が通ったら、もやしを入れ、再度、軽く塩・こしょうをし、更に炒め、一旦ボウルなどに、移しておきます。

   

3. 3 卵は1個ずつ器などに割り入れ、牛乳小さじ1と、軽く塩こしょうを入れ、溶き混ぜます。

   

4. 4 使っていたフライパンをぺーパーなどで拭き、温めたフライパンに油をひいたら、卵液を流し入れ、長方形になる様、成型します。
   
   炒めておいた、もやし炒めの1/4量を中央に乗せます。

   

5. 5 両端（画像では上下）をターナーなどで持ち上げ、具を包みます。
   
   工程【3】～【5】の作業を、あと3回（3人分）繰り返します。

   

6. 6 巻き終わりが下になる様、お皿に取り、ソースをかけて出来上がりです。