ボロネーゼ レシピ・作り方
材料（１人分）
- ひき肉(豚・牛・鶏のいずれも可) １００ｇ
- 玉ネギ 1／2個
- ホールトマト缶 １缶
- トマトピューレ 大さじ2
- 塩 3ｇ
- 油 大さじ1
- パルメザンチーズ 1ふり
- パスタ 100ｇ
作り方
- 1 玉葱はみじん切りにしておきます。
- 2 フライパンに油をひき、玉葱を入れて良く炒めます。
-
3
玉葱が半透明になってきたら、そこで挽肉を入れて炒めます。
ここで塩をふっておきます。 -
4
ホールトマトを投入します。
フライパンに入れたら、すぐに手で崩します。
ヘタは取り除きます。 - 5 トマトピューレを投入します。
-
6
弱火でコトコトしながら様子を見ます。
水分が十分に飛んだら完成です。 -
7
パスタを茹でたら、その上にボロネーゼをかけます。
お好みでパルメザンチーズをどうぞ。
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