簡単手作り肉団子と野菜たっぷり☆おかずスープ レシピ・作り方
材料（4～6人分）
作り方
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1
キャベツはザク切り。人参は半月かイチョウ切り。玉ねぎは薄切り。しめじは小房に分けます。
それらを、鍋に水・コンソメと共に入れ、煮ていきます。
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2
その間に、ポリ袋に★印を入れ、袋を閉じ、もみもみします。
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3
スプーンを一旦、スープにサッと漬け、肉ダネを掬い、ポリ袋の上から軽く成形します。
（成形した物を入れる際、スープに漬けて入れれば、肉ダネがスプーンにくっつきにくくなります）
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4
沸騰した【1】に、【3】を、ポンポン入れていき、一度、沸騰させた後、更にトロ火で10分ほど煮込みます。
※アクが出たら取り除いて下さい。
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5
小房にしたブロッコリーを入れ火が通れば、醤油・塩コショウで味を調え、出来上がりです。
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関連情報
- 料理名
- 肉団子と野菜のスープ
mama^^papa
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時々ガッツリレシピもありますが、普段着感覚のおかず・おやつなど、お役に立てば嬉しいです^^
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煮込めば、肉団子からは勿論、野菜の甘み・旨味が出て美味しいです♪