ごぼう・ちくわ・ひじきの炒り煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうはささがきにし、水にさらしておきます。（2回ほど水を取り替えます）
   人参・ちくわは千切り。
   ひじきは水で戻したら、ザルにあげ、流水で何度か洗い、水切りします。

2. 2

   ごま油を鍋に入れて熱し、人参と水気を切った、ごぼうを入れ、ごま油は全体に行き渡る様、炒めます。

3. 3

   次に水気を切った　ひじきと竹輪も入れ、再度、軽く炒めます。

4. 4

   ★印を入れ、蓋をし、弱火で約10分ほど煮たら（途中、2～3回、混ぜて下さい）蓋を外し、火を強め、汁気を軽く飛ばして出来あがりです。