残ったカレーで♪アランチーニ風カレーライスコロッケ レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
すたーびんぐ
残ったカレーをイタリアンのアランチーニ風にライスコロッケにしました。中からとろけ出すチーズが美味☆残り物とは思わせないリメイクレシピです。
材料（2～3人分）
作り方
- 1 モッツァレラチーズを1.5ｃｍ角で10個にカットし、紙タオルで汁気をおさえる。小鍋に●の材料を合わせて弱火で温める。バターが溶けたらソースの完成。
- 2 ボウルにカレーと温かいご飯を混ぜ合わせ、10等分する。1/10量を掌にのせて手順1のモッツァレラチーズを一つ包み、丸いおにぎりを握る。全部で10個作る。
- 3 手順2でにぎったおにぎりに小麦粉、溶き卵、パン粉を順にまぶし、中温に熱した揚げ油で揚げる。きつね色に揚がったら取り出して油を切る。
- 4 手順3のコロッケを器に盛り付けドライバジルを散らす。手順1のソースを添えたら完成。
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関連情報
- 料理名
- カレーライスコロッケ
すたーびんぐ
☆動画レシピ
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